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干米粉怎样做炒米粉

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炒米粉是一道非常受欢迎的中式美食，而干米粉是炒米粉的主要原料之一 。干米粉炒出来的炒米粉口感韧性十足，而且吸收了调料的味道，非常美味 。下面就来介绍一下干米粉怎样做炒米粉的制作方法 。
准备材料

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制作炒米粉的材料很简单，只需要准备好以下主要材料：
1. 干米粉：500克
2. 火腿肠：2根
3. 虾仁：100克
4. 鸡蛋：2个
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、油：适量
制作步骤

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1. 将干米粉放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干备用 。
2. 火腿肠切成小块，虾仁洗净备用 。
3. 鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀 。
4. 葱姜蒜切成末备用 。
5. 热锅凉油，放入鸡蛋液煎熟后取出备用 。
【干米粉炒出美味炒米粉的制作方法】6. 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入火腿肠和虾仁煸炒至变色 。
7. 加入煮熟的干米粉，加入盐、鸡精、生抽、老抽和胡椒粉调味，翻炒均匀 。
8. 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可 。
总结

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干米粉炒出来的炒米粉口感韧性十足，而且吸收了调料的味道，非常美味 。制作炒米粉的关键在于火候的掌握和调味的均匀 。希望大家能够按照上述步骤制作出美味的炒米粉 。

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