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小鱼翅干的做法大全集
小鱼翅干是一种非常受欢迎的美食 ， 它不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。如果你想学习如何制作小鱼翅干 ， 那么本文将为你提供详细的制作方法和技巧 。
材料：
1. 鲜鱼翅
2. 盐
3. 糖
4. 酱油
5. 料酒
6. 姜
7. 葱
8. 大蒜
9. 辣椒
10. 桂皮
11. 八角
12. 花椒
步骤：
1. 准备鲜鱼翅 ， 将其洗净后切成小块 。
2. 将鱼翅块放入锅中 ， 加入适量的水 ， 加入姜、葱、大蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒等调料 ， 煮沸后转小火煮30分钟 。
3. 捞出鱼翅块 ， 用清水冲洗干净 ， 去除表面的杂质 。
4. 在一个大碗中放入适量的盐、糖、酱油和料酒 ， 搅拌均匀 。
5. 将鱼翅块放入碗中 ， 用手搅拌均匀 ， 让调料均匀地附着在鱼翅上 。
6. 将调料均匀地涂在鱼翅上 ， 放入烤箱中 ， 烤制20分钟 。
7. 取出鱼翅 ， 再次涂上调料 ， 放入烤箱中 ， 烤制20分钟 。
8. 重复以上步骤 ， 直到鱼翅变干 ， 呈现出金黄色 。
9. 将小鱼翅干放入密封袋中 ， 存放在阴凉、干燥的地方 。
小提示：
1. 制作小鱼翅干的关键是要让鱼翅均匀地吸收调料 。
2. 烤制时要注意火候 ， 以免烤焦 。
3. 存放时要放在干燥的地方 ， 以免变质 。
总结：
【小鱼翅干的做法大全集，让你轻松掌握制作技巧！】以上就是制作小鱼翅干的详细步骤和技巧 。只要你按照以上步骤操作 ， 就能制作出美味可口的小鱼翅干 。希望本文能对你有所帮助 ， 祝你制作成功！

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