不用油怎么做酸菜炖排骨 _经验常识

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不用油怎么做酸菜炖排骨
【不用油怎么做酸菜炖排骨】酸菜炖排骨是一道美味的家常菜，但是很多人认为炖排骨需要大量的油，其实不然。今天，我将介绍一种不用油的方法来制作酸菜炖排骨，让你在享受美味的同时也能保持健康。
材料：
1. 排骨500克
2. 酸菜200克
3. 姜片5片
4. 蒜瓣5个
5. 料酒50毫升
6. 鸡精适量
7. 盐适量
8. 水适量
步骤：
1. 将排骨放入锅中，加入料酒，烧开后焯水，捞出备用。
2. 将酸菜洗净，切成小段备用。
3. 在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、蒜瓣和鸡精，烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入酸菜，再次烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 根据口味加入适量盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 炖排骨时可以加入一些姜片和蒜瓣，可以去腥增香。
2. 炖排骨时不要加入太多的水，否则口感会变差。
3. 炖排骨的时间不要过长，否则肉质会变得过软，影响口感。
结尾：
以上就是不用油的方法来制作酸菜炖排骨的步骤。这种方法不仅健康，而且口感也非常好。如果你想享受美味的同时也保持健康，不妨试试这种方法吧！

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