青椒酿肉最正宗的做法 _经验常识

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青椒酿肉最正宗的做法
青椒酿肉是一道非常受欢迎的传统菜肴，它的口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富，深受人们的喜爱。如果你想尝试制作青椒酿肉，那么本文将为你介绍最正宗的做法。下面就跟着小编一起来学习吧。
材料准备
青椒酿肉的制作需要准备一些食材，包括：
1. 猪肉馅500克
2. 青椒500克
3. 葱姜蒜适量
【青椒酿肉最正宗的做法】4. 盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉适量
5. 食用油适量
步骤介绍
下面就让我们一步一步地来制作青椒酿肉。
1. 准备好食材，将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将青椒洗净，切成长条状，去掉籽和蒂，备用。
3. 取适量的猪肉馅，揉成长条状，放入青椒中间，用手压紧，使猪肉馅充分填满青椒。
4. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入青椒酿肉，用中小火煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮10分钟，让青椒酿肉充分煮熟。
6. 最后加入葱姜蒜末和少量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肉馅一定要选用瘦肉，这样做出来的青椒酿肉口感更好。
2. 煎的时候要用中小火，这样可以让青椒酿肉煎得更加均匀。
3. 煮的时候要加入适量的水，这样可以让青椒酿肉更加嫩滑。
结语
青椒酿肉是一道非常美味的菜肴，它的做法也非常简单。只要你按照上面介绍的步骤来制作，就可以做出一道口感鲜美、香气扑鼻的青椒酿肉。希望本文能够对你有所帮助，祝你制作成功！

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