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前言

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大黄鱼是一种非常美味的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱 。而香煎冰冻大黄鱼则是一道非常特别的做法，使得大黄鱼的口感更加细腻，更加美味 。下面我们就来介绍一下如何制作香煎冰冻大黄鱼 。
材料

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1. 大黄鱼一条（约500克）
2. 盐适量
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量
6. 植物油适量
步骤

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1. 将大黄鱼解冻，去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分备用 。
【香煎冰冻大黄鱼，简单易学的做法！】2. 在鱼身两侧各切3到4个口，用刀背轻轻拍打，让鱼身更加饱满 。
3. 在鱼身两侧均匀地涂上盐和料酒，腌制10分钟 。
4. 生姜切成丝，葱切成段备用 。
5. 在热锅中倒入植物油，待油热后放入生姜和葱段，煸炒出香味 。
6. 将腌制好的大黄鱼放入锅中，用中小火煎至金黄色 。
7. 翻面继续煎至另一面金黄色，煎至两面都呈现金黄色即可 。
8. 将煎好的大黄鱼取出，装盘后撒上葱花即可 。
结语

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香煎冰冻大黄鱼是一道非常美味的菜肴，制作也非常简单 。只需几个简单的步骤，就能制作出一道美味可口的大黄鱼 。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能够感受到生活的美好 。

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