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冰冻海鱼块是一道美味又健康的菜肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择 。下面就来介绍一下如何在家制作冰冻海鱼块 。
材料准备：
1. 海鱼块 500克
2. 盐 适量
3. 料酒 适量
【教你如何在家制作冰冻海鱼块！】4. 生姜 适量
5. 葱 适量
6. 水淀粉 适量
7. 鸡蛋清 1个
8. 面包糠 适量
9. 油 适量
步骤一：清洗处理海鱼块
将海鱼块洗净，去掉鱼鳞和内脏，然后用清水冲洗干净 。接着将海鱼块切成适当大小的块状，放入碗中，加入适量盐和料酒腌制10分钟 。
步骤二：烹饪海鱼块
将腌好的海鱼块放入锅中，加入适量水，放入生姜和葱，大火煮开后转小火煮10分钟 。煮熟后捞出，将汤汁沥干备用 。
步骤三：裹面包糠
将鸡蛋清打散，倒入适量水淀粉中搅拌均匀 。然后将煮熟的海鱼块均匀地裹上一层面包糠，再蘸上鸡蛋清淀粉水，重复一次 。
步骤四：冷冻海鱼块
将裹好面包糠的海鱼块放入冰箱冷冻室中，冷冻2小时以上 。冷冻后的海鱼块更加紧实，口感更佳 。
步骤五：炸制海鱼块
将油倒入锅中，加热至七八成热，然后将冷冻好的海鱼块放入锅中炸制 。炸至表面金黄酥脆即可 。
步骤六：装盘
将炸好的海鱼块捞出沥干油，装盘即可 。可以根据个人口味搭配蒜泥、酸甜酱汁等调料 。
结尾：
冰冻海鱼块是一道美味又健康的家常菜，制作简单，口感鲜美，深受大家的喜爱 。在制作过程中，要注意卫生和食材的新鲜程度，才能保证菜肴的口感和质量 。希望大家能够成功制作出美味的冰冻海鱼块！

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