二、翡翠虾球
清甜鲜美的翡翠虾球 ， 粉红色的虾球与碧绿的黄瓜搭配 ， 清新养眼 。微波炉的做法无油健康 ， 是一道颜值高、营养足的健康菜！
用料：大虾 ， 黄瓜 ， 料酒 ， 盐 ， 水淀粉 ， 蒜 ， 胡椒粉 ， 芝麻油
做法：
1. 黄瓜切寸段 。
2. 将虾去壳 ， 去头 ， 在虾身的中部切一刀 ， 去掉虾线 。
3. 将虾尾从切开的地方穿出 ， 形成球形 ， 用盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制15分钟 。
4. 将黄瓜码入盘中 ， 黄瓜上面摆上虾 。
5. 加盖留孔放入微波炉 ， 高火加热2分钟
6. 碗里放入盐、蒜末、水淀粉、芝麻油 ， 拌匀 。
7. 放入微波炉高火加热2分钟 ， 每隔一分钟取出搅拌均匀至碗汁粘稠 。
8. 将碗汁淋在虾球上即可 。
小贴士
碗汁中的蒜末量不能太少 ， 否则会失去这道菜的独特味道 。
三、香菇滑鸡
用料：鸡胸肉 ， 香菇 ， 盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 生抽 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 芝麻油
做法：
1. 香菇洗净切片 。
2. 鸡胸肉切片 ， 加盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉 ， 抓匀腌制20分钟 。
3. 碗里放入盐、生抽、芝麻油 。
4. 将香菇摆在盘底 ， 将鸡片码在香菇上 ， 淋入碗汁 。
5. 放入微波炉 。高火加热5分钟 。
6. 将盘取出后撒葱末、胡萝卜末 。
7. 再次放入微波炉 ， 高火加热30秒 。成品 。
小贴士
因为微波炉加热时间较短 ， 所以鸡胸肉一定要提前腌制 ， 成品才会入味好吃 。
四、电饭煲版菠萝酱
用料：新鲜菠萝1500g ， 冰糖200g ， 柠檬汁或白醋（适量）
做法：
1. 准备好所有材料 。（菠萝让卖水果的人帮忙削好,个人觉得熟一点菠萝做果酱要好吃一些 ， 而已也不需泡盐水）
2. 菠萝切成小块；
3. 用料理机打碎 ， 喜欢有果粒的小伙伴 ， 可以打粗一点；
4. 将打好的菠萝泥倒入电饭煲中；
5. 加入冰糖搅拌一下；
6. 搅拌均匀 ， 电饭煲通上电 ， 按“煮饭键” ， 就开始工作啦~（整个熬制过程都是开着电饭煲盖子哦！）
7. 挤入一些柠檬汁或白醋 ， 可以让菠萝酱口感更丰富 ， 味道更好 ， 还可以使成品颜色美美哒 ， 延长保存时间；（不放也可以）
8. 熬到水分慢慢收干 ， 变得粘稠 ， 即可断电；
9. 将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中 ， 拧紧盖子 ， 倒扣至冷却 。密封冰箱冷藏 ， 因为是无添加任何添加剂 ， 所以开盖后须尽快食用 。
小贴士
1、菠萝纤维比较粗; ， 最好用料理机打碎,因为切成小块来熬,很难将菠萝颗粒熬烂；
2、柠檬汁除了增加酸味 ， 还能增加香气 ， 并且有杀菌的作用 ， 所以千万别省略 。
3、盛果酱的容器最好选用玻璃的 ， 并且事先要用开水煮5－10分钟消毒 ， 沥干水分使
用 ， 切勿使用毛巾擦拭 ， 容易沾附细小棉毛 。
4、每次吃时用干净无水的勺子 ， 这样菠萝酱能保质1-3个月左右 。
5、果酱为高浓缩、高热量的食品,一次性不要吃太多哦！

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