一说起海参全家福，可能很多朋友都没有听说过，事实上，海参全家福是一道滋补性非常强的菜，尽管也许很多的人都没有尝过，但是听名字大家肯定也会知道海参全家福是一道以海参为主要材料的菜，下面苹果绿养生网来给大家科普一下关于海参全家福的一些相关的知识以及做法 。

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海参全家福是哪里的菜
很多人对于海参全家福可能并不熟悉，更不会知道这是哪里的一道菜了，事实上，海参全家福是一道地地道道的鲁菜，是我国鲁菜中十分具有特色的一道菜，海参全家福的用料十分的丰富，口味也很丰盛，是我国传统鲁菜宴席上的一道十分有名的大菜，由于海参全家福的制作材料非常丰富，很多的原料聚在一个盘子之中，因而被我们称作海参全家福 。海参全家福的营养十分的丰富，而且味道也十分的浓郁，这道菜具有十分优秀的补虚和养身的功效和作用，是山东鲁菜中十分著名的一道菜，不过，海参全家福并不太好做，一旦把握不好，就会有一股腥味，所以，要做好海参全家福，就得掌握好做这道菜的相关的技巧等，才能让做出来的海参全家福味道浓郁，没有腥味 。

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海参全家福的营养价值
之所以被称作海参全家福，是因为这道菜中所用的材料非常的多，因而被我们称作海参全家福 。在海参全家福中，最主要的食材就是海参 。作为一种自古以来就营养价值十分丰富的一种食材，海参中蛋白质的含量高达百分之八十六，而碳水化合物的含量占大约百分之五，其中还含有非常丰富的钙元素、铁元素和磷元素等我们身体生长发育所必须的一些矿物质元素，而且在海参之中，还含有非常丰富的维生素等营养物质，是一种十分优秀的补肾滋养的食材 。另外，在海参全家福中，还含有墨鱼、冬笋、香菇和虾仁鱼肚等，这些食材都是一些营养价值十分高的食材，和海参搭配在一起，其营养价值可见一斑 。而且由于在海参全家福中，各种食材荤素搭配，不仅有鱼有肉，而且也含有丰富的蔬菜，因而这道菜的营养价值可以说不仅高营养，而且也十分的均衡 。
【海参全家福是哪里的菜_海参全家福的做法】

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海参全家福的做法
首先，将虾仁和鸡脯片上浆并用温油微炸，留以备用，再将大约十五克的大葱以及适量的生姜和大蒜都清洗干净，用刀拍破之后，留以备用，然后在锅里放入适量的食用油，开火，待将锅烧热之后，加入刚刚准备好的原料，开小火将其慢慢地熬出味道，然后将料渣去掉，就做好葱油了，留以备用 。然后，将白果用水泡发，留意待用 。将海参和其他的一些配料都放入沸水之中，焯一焯，然后放入盘中留以备用 。然后在勺子中加入适量的做好的葱油，将其烧热，加入适量的料酒，然后加入切好的笋片以及香菇进行煸炒，煸炒完之后，加入汤和酱油，以及白糖和食盐等调味品，再在锅里加入焯好的海参以及鱼肚等食材，继续炖煮，之后再加入清洗干净的虾仁以及鸡脯片、白果和

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