一定有很多人不了解天麻，天麻是什么呢?应该怎么吃天麻?天麻有什么价值?哪些人是不可以食用天麻的?天麻的禁忌是什么?什么时间吃最为合适呢?接下来了解一下 。

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天麻怎么吃
吃天麻需要掌握正确的方法，由于天麻的主要有效成分遇热极易挥发，不论另煎或共煎，都会因受热而失去镇静与镇痛的作用 。如果用来炖鸡、炖鸭以补养身体，是不正确的 。正确的服用方法应是先将天麻洗净，再用少量水润透，待软化后，切成药片，晾干，研末吞服，也可研末入丸、散剂服用 。
【天麻怎么吃_天麻的正确吃法_哪些人不能吃天麻_什么时候吃最好_禁忌】

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天麻的营养价值
天麻素是天麻的主要有效成分，其含量约为0.025% 。天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等 。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物 。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一 。

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天麻的正确吃法
1.天麻炖猪脑：10g天麻，1个猪脑 。首先先将猪脑洗干净，然后将天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟 。此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功 。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等 。每周2次，常服亦有效 。
2.天麻蛋：2g天麻粉，1个鸡蛋 。首先将鸡蛋打碎，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次 。此蛋清头目，补肝肾 。可用于头晕、神经衰弱等 。
3.天麻生地酒：30g女贞子，30g枸杞子，15g黑芝麻，50g冰糖，15g天麻，15g生地，1000g白酒 。首先将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中 。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖 。再加入白开水250g，即成 。此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发 。适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾虚遗精，须发早白，肠燥便秘等 。饭前口服 。每次10～20ml，日服3次 。
哪些人不能吃天麻
1、津液衰少，血虚、阴虚等慎食 。这类人群一定要不吃天麻，这样才可以防止加重病情 。
2.在食用天麻的过程中，要注意身体的状况，比如出现如头晕脑昏、气促胸闷、呕吐恶心、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治 。
3.一定要了解病人的病史，是否可以食用天麻，会不会有任何副作用 。
4.婴幼儿、孕妇、产妇这些体质特殊，一般不要吃 。还有热痹者，比如关节肿痛如灼、痛处发热，，疼痛窜痛无定处，还有口干唇燥不宜吃天麻 。还有高血压控制不好的、心脏并肝脏功能不大好，还有糖尿病、肾病等一些慢病严重的发作者，如果要吃天麻一定要在医生的指导下 。
5.天麻是一种较常用且名贵的中药，也要注意用量 。多用于治疗头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽风，破伤风等病 。食用不当，它也有一定的毒副作用 。
吃天麻的禁忌
1、天麻不适合长久煎煮，煮的时间要把握好 。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分 。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发 。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用 。

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