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最简单泡菜腌制方法及配料
泡菜是韩国的传统美食，也是世界各地人们喜爱的美食之一 。泡菜的制作方法有很多种，但最简单的方法是用盐巴腌制 。下面就让我们一起学习最简单的泡菜腌制方法及配料吧！
一、准备工作
1.材料准备：白菜、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、鱼露、糖、水 。
2.工具准备：切菜刀、切菜板、大碗、小碗、密封容器 。
二、泡菜腌制方法
1.准备白菜，把外面的坏叶子剥掉，洗净后切成小块 。
2.在大碗里加入适量的盐，然后把白菜放进去，用手揉搓均匀，让盐分均匀地渗透到白菜里面 。
3.盖上保鲜膜，放置在室温下静置2小时 。
4.将葱、姜、蒜切成末，放入小碗中 。
5.加入适量的辣椒粉、鱼露、糖、水，搅拌均匀 。
6.将腌制好的白菜洗净，用手挤干水分 。
7.将调料倒入白菜中，用手搅拌均匀 。
8.将搅拌好的泡菜放入密封容器中 。
9.放置在室温下静置1-2天，直到泡菜发酵 。
三、配料
1.葱、姜、蒜：腌制泡菜的调料，可以增加泡菜的香味和口感 。
2.辣椒粉：泡菜的味道中最重要的调料之一，可以增加口感的辣味 。
3.鱼露：可以增加泡菜的咸味和鲜味 。
4.糖：可以增加泡菜的甜味，使泡菜更加美味 。
四、小贴士
1.腌制时间可以根据自己的口味进行调整，一般在1-2天之间 。
2.在腌制过程中，可以用手轻轻地按压泡菜，让调料更好地渗透到白菜里面 。
3.泡菜发酵的过程中会产生气泡，所以一定要选择密封容器，以免泡菜发酵时产生异味 。
4.泡菜可以放在冰箱里保存，可以保存较长时间 。
五、结语
【学会最简单泡菜腌制方法，配料不可少！】最简单的泡菜腌制方法就是用盐腌制，再加上一些调料，就可以制作出美味的泡菜了 。虽然制作过程很简单，但是要注意卫生和食材的新鲜度 。希望大家能够尝试制作自己的泡菜，享受美食带来的美好！

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