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准备材料

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• 白萝卜 1根
• 面粉 300克
• 淀粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 适量

步骤一：制作萝卜丝

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将白萝卜去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟，待萝卜丝出水后，用纱布或干净的毛巾将水分脱干 。
步骤二：调制面糊

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将面粉、淀粉、鸡蛋、适量盐、适量水搅拌均匀，直至没有颗粒状物 。
步骤三：炸制饼

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将腌制好的萝卜丝放入面糊中，搅拌均匀，让萝卜丝均匀裹上面糊 。
锅中倒入适量油，烧至6成热，用汤匙将面糊和萝卜丝混合物舀入锅中，用铲子轻轻压扁，炸至两面金黄色即可 。
步骤四：享用美食

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将炸好的萝卜丝饼捞出沥干油，放在盘中，趁热食用，口感脆嫩，香味四溢 。
小贴士：

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• 萝卜丝腌制时不要放太多盐，否则会影响口感 。
• 面糊调制时，可以适量加入一些五香粉、花椒粉等调料，增加口感 。
• 炸制饼时，火候不要过大，否则容易糊底 。

结语：

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【学会路边摊炸萝卜丝饼的配方和做法】路边摊炸萝卜丝饼，是一道美味又简单的小吃 。只需几个简单的步骤，就能制作出口感脆嫩、香味四溢的萝卜丝饼 。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择 。快来试试吧！

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