最正宗的炖酸菜做法，让你轻松做出美味佳肴！ _经验常识

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炖酸菜的做法最正宗的做法

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炖酸菜是一道非常传统的家常菜，它的做法非常简单，只需要几个步骤就可以轻松搞定。如果你想要尝试做一道美味的炖酸菜，那么本文就为你揭秘最正宗的做法。
准备食材

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首先，我们需要准备好以下的食材：
– 酸菜：500g
– 猪肉：300g
– 姜：适量
– 蒜：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 葱：适量
– 食用油：适量
步骤一：处理酸菜

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将酸菜洗净后，用手将其捏成小块。然后，将酸菜放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出，再用清水冲洗干净。
步骤二：处理猪肉

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将猪肉洗净后，切成小块。然后，将猪肉放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后捞出，再用清水冲洗干净。
步骤三：烹饪过程

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1. 将锅中的油烧热，加入姜蒜末炒香。
2. 加入猪肉块煸炒，煸炒至猪肉表面变色。
3. 加入酸菜，煸炒几分钟。
4. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮至酸菜变软。
5. 加入盐和胡椒粉，煮几分钟，调味后即可出锅。
结尾

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【最正宗的炖酸菜做法，让你轻松做出美味佳肴！】通过以上的步骤，我们就可以轻松做出一道美味的炖酸菜。如果你想要让炖酸菜更加入味，可以在烹饪过程中加入一些猪骨头或者鸡腿骨头。这样可以让炖酸菜的味道更加浓郁。希望本文能够帮助到你，让你轻松做出一道正宗的炖酸菜。

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