如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉 。
●肉色嫩白：
如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉；
●几乎无色：
主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉 。
3类肉食哪一类更有利于人体保健呢？营养学家更看好后两类 。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉 。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高 。如果要排出一个座次表来，则无疑是：无色-浅色-红色 。
减肥要学会正确吃肉
无肉不欢者，较多数都体形肥胖 。既然肥胖，则要减肥，这就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步发胖，但不吃肉却又食不下咽 。其实无肉不欢者也是可以适当吃些肉类的 。以下肉类就非常较适合食用：
●兔肉：
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克 。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食 。
●牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类 。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用 。
●鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用 。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
●鸡肉
每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多 。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖 。
●瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用 。
鸡肉
牛肉
【瘦身期间吃肉应该怎么选？哪些肉适合吃？】猪肉
减肥期间的肉类食
减肥虽然是打造女性身材美丽的途径，但是一味地节食并不可取，应适当调配减肥食谱，注意补充身体所需的营养成分 。减肥并不意味着天天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品，减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪，否则，瘦是瘦下来了，体质却差了 。所以，减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配 。
减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了 。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量 。
肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心 。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它 。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，别忘了我们的任务是减肥 。所以必须控制脂肪 。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪 。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，不妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养 。寻找更多美味营养的肉制品就来这里吧>>

• 一周减肥食谱一日三餐 减肥期间，一日三餐怎么吃好？
• 七日瘦身汤效果怎么样有用吗？多少钱？？
• 踏青|42岁董洁素颜踏青气质温婉 纤瘦身材长腿吸睛
• 减肥期间，晚饭可以吃什么代替？
• 担心产后身材走形，塑身衣能快速瘦身吗？
• 除了运动，吃什么可以帮助减肥？
• 产后有哪三大瘦身妙招 ？
• 玫琳凯纤体爽瘦身有效吗？
• 请问：减脂期间一定要喝脱脂奶粉吗？还是低脂、脱脂轮换喝？
• 减肥期间，上班中午只能在外面吃，可以吃些什么？