大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?

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炎炎夏日，人很容易上火，会出现食欲不振、喉干舌燥等症状，而多吃豆芽、芦笋、苦瓜、苦菊、黄瓜、冬瓜、莴苣、丝瓜菠菜、茄子等食物，可以有效的祛除火气，现介绍一个清火的苦瓜花蛤汤的做法 。
用料：苦瓜、花蛤、姜、盐、香油 。
一、市场买吐尽沙的花蛤，搓洗干净 。
二、苦瓜洗净，中间切开，去瓤后切薄片 。
三、备好姜丝 。
四、锅中加水，姜丝下锅，大火烧开 。
五、苦瓜入锅，水开加苦瓜，变色后加入花蛤，待花蛤张口后撇浮沫，加适量盐调味，关火 。
六、加一小勺香油增香，
出锅 。
吃苦瓜减肥，一天中什么时候吃最适合？最好是在吃饭前吃，一天吃4-5根都是可以的，吃饭前20分钟吃，这样会有饱腹感，同样可以减少对主食的摄入 。
苦瓜的吃法：
diyi种吃法，苦瓜炒鸡蛋，这种吃法是最常见的家常吃法 。这道菜做起来非常容易，经济成本很小，既营养又卫生，而且黄绿相间，赏心悦目，味道也很清口 。
第二种吃法，苦瓜牛肉 。苦瓜和牛肉的做法很多，吃过最多的是苦瓜炒牛肉，其次还吃过苦瓜牛肉卷，不过更喜欢苦瓜炒牛肉 。苦瓜炒牛肉的时候稍微加点辣椒，味道超ji棒 。
第三种吃法，这一种吃法的口味已经不是很苦了，叫做煎酿苦瓜 。是将苦瓜切成一片一片，然后中间掏空，填充加好了材料的肉，然后装到盘子正蒸熟即可 。个人感觉味道上来说比前两者要稍甜一些 。
【夏天吃哪些美食不会上火？】第四种吃法，将苦瓜中间的瓤去掉，然后将它榨成汁，加入牛奶，这时候可以选择直接生喝，也可以选择煮熟了喝，生喝的话绝对是减肥良品，就是味道有点难，顶得住就喝下去 。

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