掉到地板价的小龙虾，还有没有文化可言？( 二 )

这时候，龙虾不仅只是一道菜，而是一种地域文化。
是的，龙虾没有文化。卖龙虾的人有啊。 “龙虾之都”的盱眙，更有。如果到盱眙仅仅只吃一盆龙虾，显然留不住客人。没关系，想办法。不管什么事，办法总比困难多！一条从盱眙到铁山国家森林公园的快速通道，两边风景优美，景色清新。宽阔平坦的大道，经过时心情愉悦，吃吃、住住、玩玩，全方位留住客人，你好我好大家好！
盱眙，隶属淮安市的一个县。一把龙虾牌，打得风生水起并取得辉煌的成就。每年五月初，一个活色生香龙虾节，吸引着全国各地的食客。一盘龙虾几百块，一只龙虾十几元。 “物以稀为贵” ，贵了，味道自然就好了。
因为“贵” ，吃龙虾便有了程式化，虽然说不上像过去大户人家吃螃蟹要求由“蟹八件” ，吃龙虾却有自己的口诀：“牵起它的手，轻轻吻一口；捏住它的腰，掀起红盖头；解开红肚兜，脱下红裤头；抽出白丝带，品尝红嫩肉！”

盱眙龙虾博物馆个大色红的小龙虾，配上这么个香艳的口诀，颇有点“色诱”的味道。透过口诀知道，再优雅的人，吃龙虾也得伸出“五齿钉耙” 。有的人不愿意“下手” ，剥龙虾职业应运而生。据说一季下来， “剥手”收入不菲。
记得当时看到“剥手”的报道，很疑惑。吃龙虾难道不是享受过程，而是仅仅为了吃下一只只虾仁？按照口诀，吃完一只小龙虾，需要用上这几个动词：抓、吮、掀、挑、咬、嚼、戳、抽、品、泡。而口诀，不过是将这几个动词组合到一起的总结。
龙虾还是那个龙虾，这两年的疫情，让龙虾价格一路往下走。我想象不出来，今年的盱眙，有没有食客，一边吃着小龙虾，一边对照口诀玩。估计极少吧。
时间已是五月中旬，吃小龙虾渐入佳境。每天看着价格掉落在地板上的小龙虾，感慨多多。哈啤酒吃龙虾的火热，在疫情面前没了温度。买一百块钱带回家？一顿吃不了。一百块四斤、五斤、六斤等等，据说最便宜的一百元十斤。虽然大小有差别，终究还是叫了龙虾。

龙虾宴席到了自家餐桌上，忘记了口诀，废掉了那串动词，用筷子夹起咬断一分为二，吃掉想吃的，扔掉不想吃的，搞定！什么文化不文化的，玩儿去吧。
【掉到地板价的小龙虾，还有没有文化可言？】一只小龙虾，也是人间万象之一。

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