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盐水浸泡：菠萝中携带菠萝朊酶 ， 这种物质具有一定的致敏性 ， 对这种成分过敏者 ， 食用后容易出现嘴唇红肿、舌头发麻等不适症状 ， 而食盐可以分解破坏这种物质 ， 降低过敏的机率 ， 糖分对此类成分没有分解作用 ， 因此 ， 一般建议是用淡盐水浸泡 。
【菠萝用糖水泡还是盐水泡,菠萝用糖水泡还是盐水泡哪个更甜】糖水浸泡：虽然菠萝通常是用淡盐水浸泡的 ， 但也不是说用糖水浸泡就是不行的 ， 糖水泡菠萝 ， 可以让菠萝变得更甜 ， 改善菠萝的食用口感 ， 如果你觉得菠萝很酸的话 ， 建议你先用盐水浸泡后 ， 再用糖水泡一小会就好了 。
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