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准备材料

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首先，我们需要准备一些必要的材料来制作冬瓜红烧肉 。以下是所需材料的清单：

• 猪肉（五花肉）500克
• 冬瓜（去皮去籽）500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒20毫升
• 生抽30毫升
• 老抽10毫升
• 白糖30克
• 盐适量
• 清水适量
• 香油适量

步骤一：准备猪肉

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将猪肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去掉血水和杂质，沥干备用 。
步骤二：准备冬瓜

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将冬瓜去皮去籽，切成小块，备用 。
步骤三：热锅爆香

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将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香 。然后加入猪肉煸炒至变色 。
步骤四：加入调料

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加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的清水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到猪肉变得软烂 。
步骤五：加入冬瓜

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加入冬瓜块，继续炖煮10分钟左右，直到冬瓜熟透 。
步骤六：收汁【教你如何做出美味的冬瓜红烧肉！】

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待汤汁收浓时，加入适量的香油翻炒均匀，即可出锅 。
结尾

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冬瓜红烧肉是一道美味可口的家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感清爽，非常适合夏季食用 。制作过程简单，食材容易获取，大家可以在家中轻松尝试 。希望大家喜欢这道美食！

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