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未受精鸡蛋营养更高 。
【受精鸡蛋和未受精鸡蛋哪个更营养】未受精的蛋是为了培育新生命而储存了大量的营养，未受精的蛋就很好的保存了蛋的营养，所以未受精的蛋比受精的蛋的营养要高，而且也更利于消化 。受精的鸡蛋又称毛蛋 ， 它在蛋壳内生长是需要消耗一定的营养，消耗过的营养变成气体，所以受精的蛋的气室都比较大 ， 这就是由于消耗养料而产生气体的缘故 。
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