综合上海黄浦：近日 ， 市市场监管局提示 ， 冰箱并非保险箱 ， 一不小心也会病从口入 。 如果冰箱有怪味 ， 可能是细菌在生长代谢过程中 ， 产生的异味代谢气体 。 在这些细菌中 ， 最令人头疼的当属“冰箱杀手”的李斯特菌了 ， 如何防御详见↓
【细菌|上海人警惕冰箱并非"保险箱" 这些食物存放要小心!】冰箱里的怪味是怎么回事？
冰箱 ， 虽然能保鲜 ， 但没有杀菌的作用 ， 各种食物放在一个封闭的环境中 ， 容易串味、交叉感染 ， 还会让一些抗冻细菌快速生长 。 而冰箱中的怪味正是这些细菌在生长代谢的过程中 ， 产生的异味代谢气体 。 这些气体主要是甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等 。
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