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丨首发于大鱼号:小陈茶事
《1》
关于爱买茶具这一点 , 相信很多人都深有体会 。
工欲善其事 , 必先利其器 , 是印在每位喝茶者额头上的金句 。
遂想起身边一个朋友 , 村姑陈的男闺蜜 。
喜欢跑步 , 为此买了十几双鞋 , 当然 , 也未必天天都能坚持下来;
买车之前 , 喜滋滋地买好洗车装备 , 各款式的抹布先来个五六条 , 真空水枪也可以来一把 。
以前一直认为 , 那是吃饱没事干的表现 。
后来才发现 , 原来男性和女性之间 , 真的是有差别的 。
正如在原始社会 , 雄性人类要经常在外面溜达 , 打猎 , 出于一种本能 , 一定要有一件足够好的武器 。
女人则无所谓 , 好看就行 。
不过 , 那是旧时代的女性 , 是几百年前 , 一生都出不了什么远门的女性 。
如今的女性 , 既追求实用 , 又追求时尚 , 明白自己真正想要的是什么 。
比如在茶具的选择上 , 亦是实用和美观的兼容 , 才能诞生一款堪称“完美”的产品 。
那么 , 在正式泡茶之前 , 我们应该做什么准备?
答案是整理茶桌 。
茶桌上的器具 , 有些是主泡器 , 而有些则是辅助泡茶的 , 能让喝茶变得更为风雅 , 更富仪式感 。
《2》
第一件 , 是盖碗 。
现在 , 很多人将盖碗作为主泡器 。
虽然对于初学者来说 , 盖碗使用起来有点困难 ,
不过 , 要论它泡茶的优势 , 或许一天一夜也说不完 。
比如 , 盖碗能够瀑布状出汤 , 除非刻意闷泡 , 否则不容易把茶叶闷出苦涩味;
比如 , 盖碗表面上有釉质 , 毛孔小 , 不吸香不吸味;
比如 , 盖碗方便清洗 , 碗口大 , 泡茶结束后用流动的清水洗干净即可……
总结来说 , 盖碗适合冲泡六大茶类里所有的茶叶 , 并且能保证每一款茶在恰当的手法下 , 泡出原汁原味 。
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