胡萝卜和西葫芦可以一起炒 。

文章插图
不能和胡萝卜一起吃的东西有：
胡椒粉和胡萝卜
除了含有大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起食用，否则会降低辣椒的营养价值 。
西红柿和胡萝卜
【胡萝卜与西葫芦一起炒 胡萝卜能和西葫芦一起炒吗？】胡萝卜和维生素C丰富的食物补充吃，会破坏维生素C 。
苹果和胡萝卜
胡萝卜中含有一种叫做维生素C酵母的物质，这种物质会破坏苹果中的维生素C并大大降低其营养价值 。
山楂和胡萝卜
胡萝卜富含维生素C分解酶，如果山楂含有丰富的维生素C和维生素C分解酶，维生素C很容易被分解 。
荔枝和胡萝卜
胡萝卜含有一种叫做维生素C酵母的物质，它会破坏荔枝中的维生素C，降低其营养价值 。
枇杷和胡萝卜
枇杷富含维生素C，胡萝卜中含有维生素C酶，能破坏枇杷中的维生素C，降低枇杷的营养价值 。
猕猴桃和胡萝卜
猕猴桃含有丰富的维生素C，而胡萝卜则含有一种可以摧毁它的维生素C酶 。如果同时食用，其原有的营养价值就会降低 。
西红柿和胡萝卜能一起吃吗西红柿和胡萝卜不能一起吃 。
西红柿中含有丰富的维生素C，胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酶，西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏 。同时食用营养价值会降低 。
此外，西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短 。
西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻 。
西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能 。

扩展资料：
食用西红柿，需要注意四不宜：
1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女 。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳 。
2、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛 。
3、不宜吃未成熟的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱 。食用未成熟的青色西红柿，会感到苦涩，食用过多可能会导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险 。
4、不宜长时高温加热，因西红柿遇光、热和氧气容易分解，会失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热 。
参考资料来源：人民网——西红柿配咸鱼易致癌 西红柿不宜与7大食物同吃

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