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【酸价是什么】在化学中，酸价或称中和值、酸值、酸度表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾的毫克数 。酸价是对化合物或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准 。典型的测量程序是，将一份分量已知的样品溶于有机溶剂，用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定 ， 并以酚酞溶液作为颜色指示剂 。酸价可作为油脂变质程度的指标 。
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