【蒜苗蒜黄蒜苔的区别.】

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1、蒜苗：是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，生长在农田里，具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用；
2、蒜苗含有丰富的维生素以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分；
3、辣味主要来自其含有的辣素 ， 这种辣素具有消积食的作用；
4、蒜黄：大蒜幼苗，百合科葱属，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成 ， 叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓；
5、在中国各地均有种植 ， 是人们普遍种植和喜食的蔬菜；
6、蒜苔：又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗；

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