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第一、干海带放入水中浸泡1个小时左右，期间多换几次水 。
第二、浸泡好的海带用清水再次冲洗，然后切成细长条 。

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第三、豆干也用水稍微冲洗一下 ， 然后切片 。

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第四、油锅烧热，放入姜片炒香 。

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第五、加入海带 ， 翻炒均匀 。

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第六、再加入1小勺料酒和适量水，大火煮开 。

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第七、毛豆米洗净后也加入锅中 ， 煮开后转中小2-3分钟 。

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第八、煮至毛豆米软烂时，加入豆干，继续烧煮1分钟 。

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第九、加入1小勺蚝油 。

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第十、再调入1小勺盐调味 。

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第十一、翻炒均匀就可以出锅装盘了 。【素炒海带的家常做法】

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