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第一、刀豆要选择很嫩的那种，一旦刀豆的颜色不是那么的嫩绿，这样的刀豆是很难吃的 。刀豆买回来之后清洗干净去掉两头，然后切成段 。
第二、偏瘦的五花肉清洗干净切片，再准备一些生姜和小葱 ， 喜欢吃辣的朋友可以准备几个干红辣椒 。

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第三、锅里放油烧热，用葱姜爆香之后放进去肉片翻炒，直到肉片变色的时候加上一勺子生抽翻炒 。

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第四、刀豆放进去和肉一同翻炒，喜欢吃辣的朋友放一些红辣椒进去，翻炒过程中可以适当加一点点水防止糊锅 ， 炒好之后用食盐和一点味素调味出锅 。【刀豆怎么做才好吃】

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