【香煎鱼块的家常做法】

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第一、把食材准备好，鱼块适量，香菜两根 。鱼块买的是草鱼的鱼腩部分，这个位置的鱼刺少，鱼骨都比较大根，没有小鱼刺 。
第二、鱼块去掉鱼鳞，清洗干净，沥干水分 ， 备用 。

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第三、姜和蒜头一起剁碎，备用 。

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第四、把姜蒜一起放入鱼块上，加入少许花生油、耗油、盐，搅拌均匀，腌制半小时，让鱼块入味 。

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第五、煎鱼要用平底锅哦，热锅下油 ， 放入姜末煸香，然后倒入腌制好的鱼块，小火慢慢煎 。

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第六、先把鱼块的水分给烘干，然后把鱼块煎熟，大概需要半小时 。

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第七、鱼块煎熟后，装碟子上，再放上几根香菜，美味的香煎鱼块就做好了 。

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