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第一、准备适量芋头，削去外皮，切成滚刀块，注意，在处理的过程要保护好手部，芋头的粘液一旦接触好手部 ， 会刺激皮肤发痒 。

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第二、准备适量土豆 ， 洗净后去除外皮 ， 切成滚刀块 ， 洗去淀粉 ， 放入盘中备用 。

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第三、锅中烧开水，水开后将芋头放入锅中煮一下，煮至八成熟捞出备用 。

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第四、将土豆也放入锅中煮一下，煮至八成熟捞出备用 。

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第五、炒锅中放入适量油，油热后放入白砂糖 ， 炒出糖色后，将芋头放入锅中 ， 炒一下 。

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第六、将土豆块也放入锅中和芋头一起翻炒，很快芋头和土豆都均匀的粘上一层糖色 。再加入少半碗清水，大火将水烧开 。

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第七、加入适量鸡精，生抽，老抽，盐，慢慢的将汤汁收一下 。

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第八、收干汤汁后，出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了 ， 真的太好吃了 。

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【怎样做美味的红烧芋头土豆块】

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