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第一、准备一个柚子，用削皮刀去除外皮，果肉吃掉，只剩下中间白色的部分，切成三角块儿，中间做一个小洞，如图所示 。

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第二、锅中烧开水 ， 水开后将柚皮块儿 ， 倒入锅中焯水 ， 为了有效的去除苦味，可以倒掉，再重新焯水，反复两三次就可以了，将焯好的柚皮块，捏干水分 ， 放入盘中备用 。

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【怎样做美味的白菜火腿肠酿柚子】

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第三、准备适量白菜叶，大蒜，小葱，将它们洗净后备用；再准备一根火腿肠备用 。

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第四、将白菜叶和火腿肠都切碎后，放入盘中，再将大蒜和小葱也切碎，和白菜，香肠放在一起 。

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第五、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀 。这就是准备放入柚子块儿中的馅 。

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第六、将做好的馅塞进柚子皮块儿中，均匀的放在盘中 。

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第七、锅中烧开水，将柚皮块儿，放上蒸锅，盖上锅盖，蒸大约20分钟左右，蒸熟之后取出 ， 趁热就可以吃了 。清热去火，止咳化痰，喜欢的朋友可以学着做起来了 。

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