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【烧汁是什么,烧汁是什么口味】烧汁是新型复合调味品 。呈黑褐色，味咸鲜香浓 。烧烤汁是以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成，具有咸、甜、鲜、香、熏味 。烧汁能增加和改善菜肴的口味 。能改变菜肴的色泽，使肉焦香鲜嫩，除去肉类中的腥膻等异味、增添浓郁的芳香味，刺激人们的食欲 。
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