之前到日本海上自卫队参观的时候，看到了自卫队的厨房，也了解了其伙食 。若是说日本海上自卫队的代表伙食，那不得不说咖喱饭了 。日本的咖喱饭消费量十分大，除了印度人以外，我觉得世界上再也找不到第二个国家这么喜欢咖喱了，日本咖喱也是各式各样，而将咖喱带火的，就是日本的海上自卫队 。不过，当时不能够叫自卫队，而是叫海军，日本的海军咖喱已经注册了品牌商标 。

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日本的海军咖喱讲到日本的海上自卫队伙食，我就先从咖喱饭说起 。日本的咖喱饭原型，实则是从英国传入的 。刚进入日本的时候，也只有在高ji西餐厅才能够吃到 。明zhi36年左右，日本国内开始销售咖喱粉，于是咖喱才走向一般家庭 。其实，日本海军推行咖喱，也是和当时的特殊环境有关系的 。

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（日本的海军咖喱已经成为了商标）

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明zhi初期，日本海军面临着一个重大问题：脚气病 。大家不要笑，这个确实事实存在的，只不过和你认知脚气有些不同，脚气病又称为维他命B1缺乏症，具体解释如下：

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维生素B1（硫胺素）缺乏病又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一 。若以神经系统表现为主称干性脚气病，以心力衰竭表现为主则称湿性脚气病 。前者表现为上升性对称性周围神经炎，感觉和运动障碍，肌力下降，部分病例发生足垂症及趾垂症，行走时呈跨阈步态等 。后者表现为软弱、疲劳、心悸、气急等 。当时日本海军军医对这个现象进行分析，得出了这样的结论：由于海军长期在舰艇上执行任务，以米饭为中心的饮食结构导致偏食，其参考了英国海军的饮食结构以后，脚气病大为减少 。而英国海军饮食中代表性食物就是：咖喱 。在日本海军文献中，有一本名为《海軍割烹術参考書》的书籍，该书在明zhi41年出版（1908年），自此以后，咖喱成为了日本海军的必备食物 。

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【全球比较拔尖的日本海上自卫队，他们的伙食是怎样的？】现在日本海上自卫队的咖喱饭称为“海上自卫队咖喱”，随着时间推移，各个自卫队部门有着自己独特的烹饪方式，因此其口味和调配方式都不相同 。上图是日本某海上自卫队餐厅中的咖喱饭，配备的还有一些水果和蔬菜 。

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海上自卫队的其他伙食当然，支撑整个饮食结构的不仅仅有咖喱饭，还有其他的不同伙食，下面我就对日本海上自卫队的其他伙食做一个介绍 。

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上图是日本东千岁海军自卫队食堂吃饭的场景，食堂很大也很宽敞 。

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菜单其实每天都会不同的，基本上是参考和式和洋式的做法，和普通的日本餐厅的午餐都差不多 。但是海上自卫队需要补充的就是维生素了，所以每餐都会有大量的蔬菜 。上图是日本和歌山驻屯地的伙食之一，是炸鸡块（唐揚げ）套餐 。

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