我自己也是做早餐的 ， 也是广东人 ， 既我所知在广东肠粉还是比较受欢迎点 ， 为什么我说不上来 ， 反正喜欢肠粉 。也许是沙县小吃是面食吧！而肠粉是大米磨浆 ， 广东一般都是爱吃米多些 。不过做肠粉的话讲的是快 ， 因为客人都是早上赶着上班的 ， 我就是一个例子 ， 手脚一般快 ， 早上总是会被客人崔 。而沙县小吃的饺子则是做好了的 ， 不用很赶 。沙县小吃的汤粉类汤底总感觉是用调料做成的 ， 我不太喜欢 ， 而肠粉店一般都会和骨头汤粉 ， 猪杂汤粉是最佳搭档！
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为什么近日沙县小吃变成沙县轻食沙县小吃 ， 经济实惠 ， 开遍全国各地 ， 上班族和白领们的工作餐通常在这些小店解决 。然而 ， 一夜之间 ， “沙县轻食”刷爆网络 ， 这些熟悉的菜品带上了一丝日式的小清新 ， 你 ， 有没有更喜欢呢？
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其实 ， 在北方 ， 人们习惯以一碗面或一份盖饭作为自己的午餐 ， 而这显然不能满足“食物多样、饮食均衡”的营养需求 ， 而且 ， 往往存在“主食过多 ， 蔬菜过少 ， 高油高盐”的问题 。这些问题也是导致用餐者热量超标 ， 腹型肥胖的原因之一 ， 同时大量的精白米面也影响着用餐者的血糖波动 ， 导致下午工作状态不好 ， 容易犯困 。长久以来 ， 人们需要外食可以“轻”一点 。
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“轻食”并不是“少吃” ， 而是通过合理的搭配和烹调 ， 让食用者的无负担 ， 无压力 ， 更营养 ， 更享受 ， 它一定是美食 ， 一定很健康 ， 也一定是一种积极阳光的生活态度 。“轻食” ， 这一概念并不是刚刚出现 ， 早在沙县之前 ， 肯德基、吉野家都纷纷试水 。显然 ， “绿色、清新、健康”的轻食概念 ， 越来越被人们所接受 。
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不过 ， 健康饮食观念的普及 ， 仍然任重而道远 ， 大多数人还是愿意选择重口味的食物去获得满足感来释放自己的压力 ， 但其实 ， 健康的饮食才能带来健康的身体 ， 精力充沛才能事半功倍 ， 而不是靠着烟、酒、咖啡的强撑 。
食物“轻”了 ， 环境也要“清” ， 在舒适的环境享用一份满意的午餐 ， 何尝不是一种倾心的享受？
【在广东吃早餐，沙县小吃和广东肠粉哪个更受欢迎】
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