收到朋友父亲种的黄豆,打了豆浆,浓浓的豆香味我特别喜欢 。这黄豆凝结着朋友父亲的辛苦,想想豆渣也不能浪费了,于是就加了各种菜,用慕斯圈做成了厚厚的豆渣饼 。从中间切开,加上芝士片和煎蛋,还能做成豆渣饼汉堡包,味道也是相当不错的呢 。一次做出来的量吃不完可以放冰箱冻起来,吃的时候热一下,搭配水果或一碗热汤,一份完美的早餐就诞生啦~

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豆渣饼汉堡包

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材料

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豆渣 / 玉米粉(豆渣和玉米粉的比例大概是2:1)
鸡蛋 1个 / 水 / 火腿丁 / 胡萝卜茸 / 洋葱碎 / 虾皮 / 青菜碎 / 盐 / 工具慕斯圈
步骤
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将玉米和豆渣混合均匀,偏干可以加少量水 。
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将剩余的材料倒入碗中,加入盐混合均匀,也可以加胡椒粉或孜然粉,味道也不错哦~
混合好的豆渣玉米粉应该是没有干粉,看上去也不会有明显的水分 。
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平底锅烧热,加少量油,放入慕斯圈 。
在慕斯圈中放入搅拌好的豆渣 。每次大概加1-2cm的豆渣湖,这样比较好熟,如果豆渣湖加的比较厚,煎的时间也会加长噢 。
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【榨完豆浆的豆渣可以怎么用?】用慕斯圈配套的抹平盖压紧,保持小火,等到晃动锅子慕斯圈可移动,就可以将慕斯圈翻面 。
再用抹平盖将豆渣饼按下去,压紧,保持小火,带盖煎5-10分钟,就可以出锅啦 。
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将豆渣饼从侧面切开,夹着芝士片和煎蛋,豆渣饼汉堡包就做好啦~
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豆浆渣发糕的做法有哪些?前言
家中磨的豆浆剩有豆渣,把豆渣倒了感到很浪费,豆浆渣含有大量食物纤维,可防zhi便秘,有减肥降糖的作用,还有抗癌作用,经常食用可减少癌症的发病率,利用豆渣可做各种糕点又营养又不浪费 。
材料
主料:面粉300g、豆浆渣200g、红枣10粒;
辅料:糖30g、水50g、酵母3g
豆浆渣发糕
1
面粉糖豆浆渣
2
把所有的食材放一起搅拌
3
搅拌均匀成面糊
4
放入涂有色拉油的盆里
5
手沾清水防粘手整形,整形后进行发酵
6
发酵至2到2.5倍
7
表面上放上红枣
8
锅中放水放入发糕盆加盖大火煮15分钟
9
15分钟关火出锅
小贴士
搅拌的面糊可根据个人爱好要湿点或要干,沒有大的蒸笼可改用盆,但盆必须涂上色拉油,可以方便倒出盆
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