文章插图
猪蹄子一只、葱适量、姜适量、海带适量、花生米适量、虫草花适量、料酒适量、盐少许 。
1、猪蹄剁成小块，用水泡一会儿，能更好地让血水渗出和去腥味 。花生米用水泡一会 。
2、用剪刀剪下一段海带，将海带（不用洗）放到蒸锅中，盖盖子蒸15～20分钟 。蒸好的海带用清水洗净沙子和粘液 。
3、洗净的海带切成大小合适的片 。
4、猪蹄洗干净捞出水，放锅里加水，倒入适量的料酒，去腥，开火焯水大约3～5分钟，捞出 。
5、将所有原料：猪蹄，海带，花生放入炖锅中，再放入适量的葱段和姜片 。
6、炖锅调成炖汤模式，咕嘟咕嘟开炖 。炖锅设定炖汤模式为3小时 。
【干海带怎么做好吃做法又简单,干海带怎么吃怎么做法】7、快炖熟前半个小时，放入适量的虫草花，如果没有可不加 。虫草花含有丰富的胡萝卜素，炖出的汤会成金黄色，很有食欲 。

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