【晚餐吃得少才是真正的养生之道的原因是什么？】美国曾有一项实验证明，老鼠如果每天减少30%的食量，就能延长30%的寿命 。而人如果在年轻时经常吃撑，其危害甚至会影响两代人的健康 。之后，澳大利亚的专家进一步得出结论：如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20% -30% 。说，晚餐吃得少才是真正的养生之道 。
首先，晚餐少吃可以减少动脉硬化和心脑血管疾病的发生 。道理很简单，人睡后血流减慢，大量血脂容易沉积在血管壁，致使动脉硬化；又会刺激肝脏生成 低密度和极低密度脂蛋白，而这两种脂蛋白可促使胆固醇堆积于动脉壁 。久而久 之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病 。
此外，晚餐少吃还有助于防癌、防瘤、防 夜间猝死等 。其实，晚餐吃得少还有利于减肥 。试验表明，每天早上一次摄人8374焦耳热 量的食物，对体重影响不大，而晚上摄人同样的食物，体重就会明显增加 。原因是夜晚人体迷走神经兴奋度高于白天，迷走神经兴奋可促使胰岛素大量分泌，多 余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，从而使人发胖 。
这样说来，什么时候吃、应吃多少比吃什么更为重要 。在民间有一句话很有道理：“晚饭少一口，活到九十九 。”也就是说，晚餐具体吃多少要依每个人的身 体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度 。最佳状态是自己觉得肚子只满 了一半 。

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