皂角米的营养价值非常高，还具有润肠通便、调节血糖的食疗功效，市场价格也比较贵，今天推荐一道皂角米炖鸡汤，营养又美味 。
食材
主要食材：皂角米15克 。
其他食材：鸡肉1整只，生姜、葱、盐、油适量 。
做法步骤
1.生姜切片，葱切段，皂角米淘洗干净，肌肉切块 。
2.下锅炒熟后，放入水，生姜，皂角米，盖上盖子炖半小时左右 。
3.揭盖锅盖，撇去浮沫，放入盐，再搅拌下，最后加入葱花即可 。
功效
补中益气、润肠通便、通乳下奶、提高免疫力 。
【皂角米炖鸡汤】成果图
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