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洋葱是我们生活中最为普遍和廉价的蔬菜了，小孩子，年轻人大都不喜欢吃，因为味道比较大，不过还好，自从听说洋葱对降血脂，血糖抗动脉硬化，预防心脑血管疾病有利，很多人中老年人也开始渐渐的喜欢吃了 。

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洋葱所含的六大营养素含量与其他蔬菜没有什么很大的差别 。洋葱最大的特点在于它的保健价值 。
让洋葱具有很好的保健作用的是它所含的多酚类化合物，即槲皮素和前列腺素A，和有机硫化合物，即大蒜素，这几种功能化学素对人类健康起到了一定的作用 。
洋葱中的槲皮素，具有抑制癌细胞的分化和生长的作用 。前列腺素A有扩张血管，降低血液黏度，降血脂，血糖、防zhi血栓的作用 。洋葱中所含的葱辣素具有很强的杀菌作用 。
总得来说，洋葱在蔬菜中属于葱蒜类，营养价值较高 。蔬菜的品种很多，不同蔬菜的营养价值也相差很大 。我们平时在选择蔬菜时，要记得合理搭配，才有利于健康 。不能只盯着一样或两样蔬菜来吃，要多样化 。
洋葱的吃法很多，可以吵着吃，也可以凉拌者吃，还可以做洋葱丸子等等 。最好的吃法是凉拌着吃，但是很多人生吃胃受不了，洋葱中的硫化物葱辣素刺激肠胃，对于脾胃虚弱的不易生吃 。尤其适宜于中老年人群和三高人群食用 。
1岁宝宝吃什么蔬菜个子长得快？妈妈能提出这个问题，说明宝宝1岁时身高有可能没有达到正常标准，或者说宝宝一岁之前的奶量有可能是不够的 。

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宝宝1岁时的身高：男娃娃要达到73.4~78.8厘米，女宝宝要达到71.5~77.1厘米，这样才算是宝宝生长发育比较正常 。

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为什么要我要这样说呢？

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因为宝宝生长发育有2个高峰期：一个是宝宝1岁之前，第二个是宝宝13~15岁之间的二次发育 。如果错过这两个阶段，宝宝的身高增长就会慢慢减速 。

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?宝宝1岁之前：

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宝宝一岁之前理想的身高增长是25~28厘米，比如说你的宝宝出生时是50厘米，那么宝宝一岁的时候他的身高应该至少达到75厘米才比较理想 。
因为宝宝1岁之前主要活动是喝奶和睡觉，不管是白天还是晚上，生长激素都会持续分泌，如果没有抓住这么好的机会，宝宝一岁以后身高增长就会慢慢减速了 。（关于宝宝猛涨期的时间和特点我前面讲过，这里就不重复了哈）
?宝宝1~3岁之间：
宝宝1岁~2岁之间，身高增长速度大约要降到10~12厘米左右；宝宝2岁~3岁之间，身高增长进一步减速到只有8厘米左右 。
这也就是说，如果你的宝宝出生的时候是50厘米，那么到宝宝三岁的时候，他的身高要长到95厘米才较比较理想 。
因为宝宝一岁以后，生长激素就会集中在晚上分泌 。也就是晚上21点~凌晨1点左右，这时候是生长激素分泌的高峰期 。
宝宝一岁以后吃什么食物能增高呢？首先蔬菜并不能增高，因为影响宝宝骨骼发育最直接元素是钙 。蔬菜当中虽然含有一定量的钙，但同时也很有大量的草酸 。而草酸与钙结合，会生成结石，所以宝宝增高，单纯依靠吃蔬菜是不靠谱的！

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