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第一、尽量选择饱满 ， 购买三七选择一个完整的形状，干货一般都是库存或精制，皱纹多也可能是种子，效果会打折扣 。
第二、尽量买一个完整的头而不是买粉 。三七粉可以很容易地酿造和消费，但它也可以省钱，但粉状三七也更容易掺假 。【如何分辨三七的真假好坏】

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第三、三七质量均匀饱满，加工不使用任何化学原料，颜色为原色，有粗糙感或使用石蜡，碳素油墨，滑石粉等，使三七有光泽和滑溜 。

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第四、猪血用于鉴别三七的真伪 。具体方法是将三七粉末放入少量猪血中，可以发现猪血液变成水 。这主要是因为三七的皂苷成分发挥溶血作用 。

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