橙皮 ， 为芸香科植物甜橙的果皮 ， 甜橙在我国长江以南各地均有栽培 。含有大量的维生素A ， 可作为健胃剂 ， 入菜也还增加风味 。也是中药的一种 ， 具有健脾和胃 ， 行气宽中 ， 降逆化痰的功效 。
健胃消食
橙皮还是很多美味食谱中的常见食材 ， 用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻 ， 还可以刺激食欲 ， 为汤菜增味添香 ， 还能起到消食的作用 。
提神醒脑
橙皮中含有大量的香精油 ， 散发出淡淡的橙子香 ， 具有清新空气 ， 提神醒脑的作用 。尤其是在密闭的空间中效果更明显 ， 比如坐长途车时 ， 如果晕车可以在身边放几片橙子皮 。
清肠通便
橙皮中还含有大量的果胶物质 ， 这种物质能够很好的促进肠道进行蠕动 ， 起到清肠通便的作用 。平时生活中经常将橙子皮泡水喝能够将身体中更多有害物质排出体外 ， 具有美容养颜的效果 。
【橙皮的功效与作用】理气化痰
橙皮是很好的中药材 ， 晒干后储存起来 ， 如果出现痰多咳嗽的现象 ， 可以取出适量的橙子皮泡水饮用 ， 能有效化痰降逆 。橙子皮具有很好的理气化痰功效 ， 所以出现胸闷气滞的情况时 ， 用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果 。
增强免疫
橙皮中含有丰富的维生素 ， 经常将这种物质泡水喝能有效的增强身体免疫力 ， 同时毛细血管的弹性也会大大的增加 ， 可以起到降血脂以及将胆固醇的功效 。除此之外 ， 如果身体出现了动脉硬化以及高血压等疾病 ， 将橙子皮泡水喝也能够起到非常不错的功效 。
护发美容
将橙子皮放入热水中 ， 用它来洗头可以使头发光滑柔软 。另外橙子皮可以用来洗脸 ， 有美白皮肤的功效 。
营养价值
橙皮中含有果胶 ， 还含挥发油1.5％-2％ ， 其主要成分为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等 。另含枸橘甙 ， 橙皮甙 ， 柚皮甙 。
1、橙皮含有大量维生素A ， 并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂 。
2、橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动 ， 作用与陈皮相似但较弱 ， 对离体蛙心有兴奋作用 ， 使麻醉犬、兔血压上升 。
3、橙皮含有0.93～1.95％的橙皮油 ， 对慢性气管炎有效 ， 易为患者所接受 ， 对肾脏无刺激作用 。
4、橙皮中所含酸橙素 ， 兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用 。
5、橙皮中还含有果胶 ， 能加速食物通过消化道 ， 使类脂质及胆甾醇更快随粪便排泄出去 ， 并减少外源性胆甾醇的吸收 。每天给15克果胶于严格控制饮食的人 ， 亦有降低胆甾醇的作用 。

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