现在天气就开始转凉了，什么菜肴吃着才暖和舒服，我估计大家都有自家的拿手菜 。今天我给大家分享一道我们这里的特色菜，绝对的下饭，味道香超好吃 。接下来咱们来欣赏做法吧！

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做一道佛跳墙，买材料得多少钱？很高兴回答您的问题：

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做一道佛跳墙的材料需要多少钱的问题不太容易回答 。

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因为佛跳墙的原料有海参、鲍鱼、瑶柱、鱼翅、花胶、裙边 。

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这些原料的价格比较昂贵，从单方面说它的价值很难说明 。

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海参从15元/个—100元/个的价格不等，并且质量差异很大 。

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海参价格从几百/斤至几千/斤的价格，不是专业人士很难鉴别真假 。

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海参养殖和野生的价格差异也很大，地域的关系，海参的价格也不等 。

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比如长岛、崆峒岛、刘公岛、北岛、蓬莱等地的海参价格都不一样，但海参不是越大越贵，而是海参肉质越厚越贵 。

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鲍鱼也是如此：鲜鲍、干鲍、澳鲍、大连鲍、日本网鲍的价格差异也很大 。

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从个数来说，从十个/斤至一个/斤的价格差异很大，鲍鱼是越大越贵 。

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干鲍：国内产的干鲍价格相对较低，因为国内鲍鱼养殖较多，受气候和温度的影响，热带地区的鲍鱼生长块，味道相对不足 。

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国内的鲍鱼制作干鲍由于肉质较嫩，晾晒肉质萎缩较大，口味不佳 。
价贵质优的还是澳鲍相对较好，日本的网鲍也比较贵，相对质量也很忧，但由于价格原因，很多人比较难以接受 。
瑶柱：瑶柱胶东人称之为江瑶，个头较大，广东人称为带子 。
瑶柱就是带子加工而成，其经过晾晒风干的复杂工艺加工而成，比较适合煲汤，有特殊的香鲜味道 。
鱼翅：鱼翅的是从部位来分，价格各异，比如：排翅、金钩翅、尾翅等等 。
鱼翅的价格是按翅针的多少来决定鱼翅的价值，翅针越多价格越贵 。
花胶：花胶分为广肚（最名贵的）扎胶公及花胶筒，以广肚最好 。
花胶素有“海洋人参”之誉，他的主要成分是高ji的胶原蛋白，多种维生素及丐、锌、铁等多种的微量元素，营养丰富 。
花胶主要是用水发的方法进行制作，花胶的肚厚为品质最佳 。
裙边：就是甲鱼的背甲边缘，肉质脆滑，胶原蛋白质含量高，营养丰富，也是采用水发的方法进行制作 。
上面介绍的是佛跳墙的原料 。
其实制作佛跳墙的汤也很重要，煲汤的主要原料有：
金华火腿、瑶柱、牛骨、牛腱肉、老母鸡、凤爪、猪手、老鸭、棒子骨等多种原料 。

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