现在我们的时代飞速发展，对我们的生活真的是越来越便利，今天要跟大家说的就是非常常见而且人人都爱吃的西红柿，在超市菜市场都可以买得到，上次小编买了西红柿放在冰箱里，就出差了，一个月后回来一看西红柿还没烂，也不知道到能不能吃，就赶紧问了老家种菜的伯伯，原来是有这两个原因！

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放了一个月的西红柿没坏还能吃吗？老农说出真相，原来是这样 。现在的西红柿能储存很长时间，diyi个就是品种的改良，新品种的西红柿耐储存能长，第二个就是长时间运输，没有自然成熟就被采摘下来，所以一些西红柿还是硬的，所以市场上的西红柿还是正常的，只不过大家买的时候要买一些软的，回家可以吃的 。今天就做西红柿鸡蛋汤吧 。

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西红柿鸡蛋汤

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配料：

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鸡蛋 2个、西红柿 2个、精盐 少许、酱油 半勺、味精 少许、白糖 少许

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烹饪步骤：

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1.准备食材

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【番茄蛋汤放三个月会怎么样？】2.放葱花西红柿

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3.翻炒
4.加水
5.放盐和味精
6.倒水淀粉
7.倒蛋液
8.关火
9.西红柿鸡蛋汤就做好了
烹饪小贴士：
1、看颜色：不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素 。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些 。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少 。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素 。当西红柿成熟时，色泽会由青变红 。特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃 。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱 。
2、看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性 。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚 。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的 。
3、看着色：在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差

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