[玫瑰]起锅烧水，清水和食材的比例5:1(可根据实际情况把握调整哦)，把处理好的鸡爪、黄豆、姜片、红枣和适量食盐一起放到砂锅里，盖上锅盖大火烧开，改小火慢煮，煮到汤变成乳白色即可食用 。[耶]
[心]小tips:
1.鸡爪的挑选，最好是挑选老鸡爪，老鸡爪耐煮筋道，而且味道香 。
2.记得放姜片，鸡爪腥味比较浓，放入姜片起到去腥味的作用，姜片的味道也可以增加汤的香味 。
3.用砂锅煮汤更加醇香，因为砂锅保温性好，小火慢煮，能更好保持汤汁的香味，令汤汁更鲜美 。
【广东人老爱喝汤，他们做汤有什么讲究？】[玫瑰]以上煮汤的方法希望能帮助到您，谢谢您的提问 。[祈祷][祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

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