菌菇豆腐汤好喝不长肉，怎么做清清爽爽？ _经验常识

夏季，一个适合清淡饮食的季节。在这个季节里很多人做的美食都会围绕凉爽、清淡来做菜。夏日，每顿饭里都会做上一道清爽的鲜汤来喝，主要是夏日吃饭的时候没得一碗汤，感觉饭都不好吃似的。在夏日众多清爽的鲜汤里，用菌菇类与豆腐做的清爽鲜汤别树一帜，显得格外的受人们的欢迎。在众多的菌菇里适合用来煮汤的菌菇有很多，而在7月、8月里，咱们最爱用的菌菇就是金针菇，用它与豆腐一起来煮汤，汤鲜味美，软嫩清爽，重要的是营养价值很高。

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【菌菇豆腐汤好喝不长肉，怎么做清清爽爽？】

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为什么咱们要在7月8月里用金针菇与豆腐做《金针菇豆腐汤》呢？因为7月8月正是暑假期间，孩子们正在放暑假，在家玩的时候。金针菇作为一种益智菌菇，对小朋友的智力开发可以好了，同时还能帮助小朋友们窜个头。豆腐作为一种豆制品，不仅蛋白质含量高，还能给孩子们补钙。因此在夏日的暑假期间，咱们家隔三差五就会烧上一道《金针菇豆腐汤》，清爽的汤汁非常鲜美，脆嫩的金正骨，软香的豆腐，不仅家里小朋友们喜欢喝、喜欢吃，如果家里有老年人的朋友更适合，缓解老年痴呆，补充钙身体更硬朗。

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~~~~~《金针菇豆腐汤》之菜品简介~~~~~《金针菇豆腐汤》作为夏日不可缺少的美食，非常清爽，鲜香美味，特别是小朋友和老年人要多喝。咱们在家做《金针菇豆腐汤》的时候，为了让汤汁喝起来更加鲜美，除了会用金针菇、豆腐之外，咱们最好再加上夏季当季蔬菜之一番茄，喝起来会更好喝一些，一般夏季里才放哈，因为这个时候的番茄非常鲜非常美味，刚好适合这个汤汁，让汤汁喝起来更鲜一些，食材吃起来更有味儿。《金针菇豆腐汤》的具体做法很简单，非常容易上手学会。《金针菇豆腐汤》乃夏日居家必备美食之一。

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~~~~~《金针菇豆腐汤》之营养知识~~~~~~~~金针菇：~~~

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金针菇是菌类中很“NB”的一种，清脆爽滑，味道鲜美。为什么会说它很“NB”呢？前面也提到了，金针菇是一种智力有帮助的菌菇，根据“日本科研机构”的研究表明常吃金针菇能增加小朋友们的智力，所以被称为益智菇。金针菇含有的蛋白质很丰富，重点是金针菇里含有的蛋白质是人体非常需要的，可以增强人体免疫细胞的活动，从而降低生病的几率。同时金针菇的营养物质进入肠胃之后，可以刺激肠胃对营养物质的收。金针菇作为菌菇，含有的维生素非常丰富，尤其是VC的含量很高，加上金针菇的钙元素很多，在进入人体之后钙在VC的帮助下更适合人体吸收，从而促进人体骨骼的生长与发育。

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