对于红薯大家马上就能够想到香甜香甜的街头美味，而作为一道居家的必备食材，大家都会在红薯上市的时节购买一大袋，这样每天烧粥的时候放一些进去，就可以很好的调理身体 。尤其是其中所含有的蛋白可调节人体的血压、血脂，同时在美容养颜上的护理也有着非常高的好处，针对女性的减肥和抗衰老都有不错的效果，同时也可抑制老年斑的形成 。因此对于红薯大家十分的迷恋，那么红薯叶呢？

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我们在菜市场购买红薯的时候，往往是看不到红薯叶的，所以很多人都不知道还有红薯叶这个东西，更没有人认为它可以食用 。甚至在过去的农村人观念里，红薯叶一般只能当做喂猪的下脚菜，而对于人们来说，并没有食用红薯叶的意识 。但随着科学的发展，人们发现红薯叶中的营养元素丝毫不差于红薯，甚至还是一个效果非常好的养生品 。首先红薯叶可以清洁血液中的垃圾，可以防止毒素在体内的生成，及时的改善血液循环生态，防止高血压的情况 。同时其中的维C含量非常的高，在防止人体的衰老过程中有抑制效果，可以清除各种自由基，帮助护肤美颜 。
【红薯叶在以前是被一些人用来喂猪的，为什么现在人们喜欢吃？】

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同时其中含有各种微量元素可以促进钙的吸收过程，其中的钾元素也可抑制血压的浓度 。尤其是其中的铁元素含量很高，在zhi疗贫血中不错的效果 。而其中还含有一种特殊的多酚，在帮助抗癌的过程效果显著，也可以预防心脑血管疾病的发生 。同时在预防夜盲症的过程中，其中的类胡萝卜素可有效的眼部的健康 。在针对人的身体养生过程中，其中的植固醇含量可防止老年斑的产生以及促进消化的过程 。
在过去农民在收获红薯的过程中，叶子都会随意丢弃在马路边，要不然就是牲畜的喂养 。但现在随着大家的养生理念逐渐普及，大家也开始食用起了红薯叶 。而现在的菜市场中叶的价格比红薯还贵，达到了六七元一斤，可见人们对薯叶的喜欢程度 。而红薯叶在食用中可烧米粥，也可以用来炒菜，而红薯的茎在炒制中的口感不错 。而现在的红薯叶也已经成为了优质的养生品，经常会出现在各种保健的成分中，农民的红薯叶也有专人进行收购，红薯的收益也因此提高 。

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