经常吃栗子会有应该没什么坏处 。倒是好处多多，今天我给头条的良师益友的介绍一道食疗方《栗子粥》[原料]栗子(去皮壳)50克，白米50克，盐少许 。[制法]淘米煮粥如常法，米与栗子同时放入，粥成放入盐少许，亦可先煮栗，熟后去皮，捣成泥状放入米粥中，煮一沸即可，或煮粥时放入栗子粉搅匀 。[效用]补肾厚肠，强健腰膝 。凡因肾气不充而引起的腰膝酸软，时有作痛，兼见大便溏软者，即可食用 。[主料介绍]栗子甘平，可充饥厚肠胃，常久能强健身体 。晨起做早餐食用 。惟阴虚火旺，大便秘结者，不宜多食 。
板栗虽然营养价值丰富，但是经常是会很容易发胖的？是的，如果经常性吃太多板栗，的确容易发胖 。

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【经常吃栗子会有哪些坏处？】

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先说说板栗的热量 。根据中国食物成分表的检测数据，每100克熟板栗中含有214千卡的热量，接近一碗米饭（200克）的热量了 。
可见，吃相同的重量的熟板栗和米饭，熟板栗提供的热量差不多是米饭的2倍了 。由于板栗口感更好，往往容易吃多，如果吃多了，却不注意减少主食的量，那么，的确很容易发胖 。如果是糖炒板栗，特别是那些开口笑的，由于加入了不少糖、油进行炒制，热量还会更高 。
有人用“6颗板栗=1碗米饭”来形容板栗的热量高 。其实不是很准确 。因为同是100克，对于大一点的板栗来说，差不多是6个，对于小一点的板栗，可能要12个甚至更多个 。如果是6个大一点的板栗，与一碗200克重的米饭热量相当；如果是6个小一点的板栗，与一小碗100克重的米饭热量差不多 。
再来说说板栗的营养价值 。板栗虽然属于坚果，但脂肪含量却不多，蛋白质含量也不多，不过，碳水化合物的含量很高 。从这一点来看，板栗更像粮食 。如果看膳食纤维的含量，鲜的生板栗（1.7克/100克）与小米的膳食纤维含量相当 。至于维生素（如维生素C、维生素B1、维生素B2）、矿物质（如镁、铁、锌），板栗也有与粮食更像之处，例如，鲜的生板栗比普通坚果（如花生、核桃）含有较多的维生素C（为24毫克/100克），与土豆相接近 。
最后，来看看板栗能怎么吃 。板栗除了蒸熟、炒熟后直接当零食吃，还可以拿来做菜、煮粥、煮汤、做馅料等 。例如最常见的板栗烧鸡、板栗粥、板栗乌鸡汤、板栗饼等 。由于板栗热量不低，一般人每天吃4-5颗（中等大小）为宜，注意如果吃多了，要相应减少主食的量 。
（图片来源于网络）
作者：刘萍萍，营养师&科普作者 。

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