如何把整只鸡剁碎了做丸子？有哪些方法？ _经验常识

感谢邀请
肯定的说整只鸡无法打碎做丸子。
【如何把整只鸡剁碎了做丸子？有哪些方法？】原因是整鸡打碎里面的骨头很容易刺到食道和肠胃，小孩和大人，都不易食用。
正确鸡肉做丸子方法。
diyi，清蒸
上锅清蒸的方法鸡肉中的蛋白质不易流失，煮的话蛋白质和营养成分，很容易被煲在汤里。肉鸡用蒸锅蒸30分钟，土鸡用蒸锅蒸1个小时，即可离骨。
第二，脱骨
取出蒸好的整鸡，很轻松就可以剔除鸡肉，脱骨后将肉剁碎备用，可适量加入自己喜欢的配菜，葱姜蒜剁碎切末加入肉末中，再加入料酒，老抽，食盐，味精，五香粉等，再加入适量的淀粉丸子不易散开，拌匀静置20分钟。
第三，鸡肉丸子
将做好的鸡肉馅取出一小勺，放手心揉搓成圆形的团，可以油锅炸着吃，也可以蒸煮，都可以的。
第四，蒸鸡肉丸子
将鸡肉揉搓成圆形的丸子，放在碗里面，加入开水，葱姜蒜切丝入碗，加入食盐，生抽，耗油，味精，鸡精，几滴醋。入笼屉蒸15分钟，出锅即可食用，这种做法鸡肉嫩而细腻，香味纯正不涩，甚是好吃，值得一试。
鸡肉丸子怎么做才香滑多汁又好吃？鸡肉丸子说一下我家的做法吧

文章插图
准备鸡肉连鸡骨头一起剁碎白面半碗玉米面半碗十三香葱姜剁碎酱油香油耗油白糖盐醋花椒料酒鸡精
把剁碎的鸡肉和鸡骨头放盆里依次倒入葱姜碎香油酱油料酒盐鸡精白糖顺时针不停的搅拌把肉搅上劲边搅拌边加入少许水然后放入白面玉米面继续搅拌均匀如果太干就再加点水电饼铛放少许油把搅拌好的肉馅用手丸成小丸子依次放入电饼档当丸子煎至表面金黄然后盛出
起锅烧油放入葱姜花椒爆香然后倒入调好的料汁（白糖醋酱油料酒盐少许）煎好的丸子加水没过丸子煮10分钟后大火收汁，相信我绝对美味
增肌减脂，鸡肉肠的做法步骤图，怎么做好吃？用料鸡胸肉2块鸡蛋1个葱姜汁黄酒白胡椒粉黑胡椒粒生抽盐鸡精；增肌减脂，鸡肉肠的做法；将鸡胸肉切块，然后剁成肉糜！有人说用料理机，但是口感会太酥。；加入料酒，姜汁，葱花（不喜欢的可不加），打入一个鸡蛋，顺时针不停搅拌，添加盐，鸡精，生抽调味。；网上购买肠衣，送的灌肉器，根据长度打结。；将罐好的鸡肉肠，放在水中焯水，出锅冷却。如有浮末附着，可用清水清洗。；将焯过水的鸡肉肠，减下，进煎锅煎10分钟左右，表面微黄，皮脆即可！；出锅装盆，可蘸辣酱食用，也可直接食用。
想做鸡肉丸子，如何做得既好吃又营养？清氽鸡肉丸子;将鸡脯肉洗好剔净制成茸，加盐，味精，猪肥膘适量，葱姜汁，料酒，淀粉（鸡肉的3%）、蛋清（一百克一个），花椒水适量搅匀搅上劲制成丸子料，将料子制成坯子下锅烧沸去沫下配料找好口撒上糊椒面既可。清氽羊肉丸子；羊肉（400克）洗净去筋膜成细泥，加入精盐，味精，葱姜汁，花椒水（适量），胡椒粉，搅匀，搅上劲再粉两次加入蛋清（4个），淀粉（10克）搅匀上劲成丸子料子。成丸子坯子入汤烧沸去沫待丸子全浮起熟透，盛入汤碗既可，淋香油，撒青头。脆炸羊肉丸子；将羊肉（200克）洗净，去筋膜剁成羊肉泥盛在碗里加入干淀粉（10克），精盐，味精，胡椒粉，香油，搅匀上劲，成丸子料。做成小丸子生坯上屉蒸熟。鸡蛋液加干淀粉5克，面粉，油，搅打均匀成脆皮糊。将蒸好得丸子沾好糊，下油过分两次炸，捞出沥油盛盘带花椒盐上桌。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。