【兔子肉是不是越煮越老,兔肉煮久了会不会变老】

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是的 。兔肉越煮越老 ， 兔肉适合急火快炒 。兔肉性寒味甘 ， 具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效 。也有古诗赞誉:兔肉处处有之 ， 为食品之上味”、飞禽莫如鸪 ， 走兽莫如兔” 。兔肉营养价值丰富 ， 纤维细嫩 ， 味道鲜美 ， 适合现代生活对肉质的要求 。兔肉味甘、性凉 ， 入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠 。”

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