二 ， 酵母的应用酵母在生活中可以说是制作发酵面食的必备 ， 不论是中式的面点还是西式的面包 ， 基本都必须要用到 。
酵母在使用时要有一定的温度 ， 也就是温度在25°——28°下酵母都会变得活跃 。温度越低 ， 面团需要发酵的时间越长 。温度如果超过54° ， 酵母就会失去活性 。所以大家在使用过程中要注意发面的温度 ， 而且酵母最好用温水化开后添加到面粉中 ， 这样才能使面团发酵均匀 。三 ， 酵母到底对身体有没有影响酵母做为一种食品添加剂 ， 可以说是对人体有益的 ， 我们平时喝的很多乳酸菌饮料 ， 里面都含有酵母 ， 有助于人体的消化和吸收 。酵母家里蒸馒头都是几克的使用 ， 剂量可以说非常小 ， 而且蒸熟以后酵母也就失去了活性 。所以这个只是帮助发酵来使用 ， 对人体即使有益也可以说是“微乎其微” 。喝点乳酸菌也比馒头里的酵母要好很多 。酵母肯定是对人体有好处的 ， 而且在我们的生活中很多食品都要用到 。比如被称为“液体面包”的啤酒 ， 里面就必须要使用到酵母 。如果对人体有害 ， 那么很多我们常见的食品都会消失的 。
【为了减肥成功，花费11000元值得吗？】四 ， 发酵粉和酵母的区别发酵粉是碱性盐和酸性盐的混合物 ， 发酵粉在水和热量的作用下会产生反应 ， 释放二氧化碳 ， 使面团发酵 。酵母是真菌 ， 发酵粉是人工合成物质 。结语:酵母做为一种我们厨房中常用的食材 ， 在我们的生活中可以说是随处可见 。经常食用用酵母制作的馒头 ， 肯定是对身体“有益无害”的 。

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