11.醋
醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载 ， 中国古代劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋 ， 东方醋起源于中国 ， 据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。“醋”称“酢”、“醯”、“苦酒”等 。“酉”是“酒”字最早的甲骨文 。同时把“醋”称之为“苦酒” ， 也同样说明“醋”是起源于“酒”的 。
12.蜂蜜
蜂蜜在古代世界各地都有 ， 《圣经》、《诗经》、《吠陀经》等都有记载 。
13.奶（牛奶、羊奶）
中国人真正开始喝牛奶约始于1928年 ， 喝羊奶的习惯远远早于喝牛奶 。
古籍《本草纲目》记载：“羊乳甘温 ， 益五脏” 。更早的《魏书》王琚传记载：“常饮羊奶 ， 色如处子 。”
北魏贾思勰《齐民要术》更记载了当时人们用羊奶做奶酪的方法：“羊产在日 ， 直以手核令破…饱草 ， 便可作酪” 。
更有多部史册战书记载：古代游牧minzu多食羊肉饮羊奶 ， 身体格外高大强壮 。
14.蔗糖
甘蔗原产地可能是新几内亚 ， 后来传播到南洋群岛和印度 。大约在周朝周宣王时传入中国南方 。
汉朝至隋朝
世界各国“蔗糖”（sugar、sucrose）和中国古代的“西极石密”和“西国石密”都包含“sacca”字根 ， 来自梵文sakara 。说明蔗糖发原地是古印度 ， 通过“丝绸之路”传入中国和世界各地 。
敦煌残卷中有一段关于印度制糖术的纪录 ， 说到印度出产甘蔗 ， 可造最上“煞割令” 。根据季羡林解读 ， “煞割令”就是梵文sakara的音译 ， 证明印度制糖术的确经过丝绸之路传入中国 。
印度制蔗糖的方法 ， 是将甘蔗榨出甘蔗汁晒成糖浆 ， 再用火煎煮 ， 成为蔗糖块（sakara） 。梵文sakara又有“石”的含义 。印度的“石”糖在汉代传入中国 ， 汉代文献中的“石蜜”、“西极石蜜”、“西国石蜜” ， 指由西域入口的“石”糖；其中“西国”、“西极”正是梵文sakara的对音 ， 而“石蜜”是梵文sakara的意译 。
石蜜就是片糖 。
唐代
后来印度的炼糖术有进一步地高：将甘蔗榨出甘蔗汁 ， 用火熬炼 ， 并不断加入牛乳或石灰一同搅拌 ， 牛乳或石灰和糖浆中的杂质凝结成渣 ， 原来褐色的糖浆颜色变淡 ， 经过反复的除杂工序 ， 最后得到淡黄色的沙糖 。《新唐书》中记载唐太宗遣使去摩揭陀（印度）取熬糖法 ， 说明印度的炼糖术在唐朝传入中国 。
宋代
北宋初期 ， 三佛齐和大食等国贡白砂糖 。白砂糖是从石蜜进一步提炼的 ， 呈沙颗粒状态 ， 色淡黄 ， 比石蜜色淡 ， 不是白如雪 。宋代出现世界diyi部甘蔗炼糖术专著《糖霜谱》 。制糖成为一门重要产业 ， 糖制品种类繁多 ， 有香糖果子、狮子糖、花花糖、胶牙糖、芝麻糖、锤子糖、杨梅糖等 。
?15.花椒
16.胡椒

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