西方国家为什么不研究美食

西方国家为什么不研究美食?俺认为恰恰相反,西方国家很研究美食,只是和中餐的路数不同 。就从烹饪技术说吧,西餐对于美食的研究也有登峰造极,譬如法国大餐 。
【西方国家为什么不研究美食】

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饮食文化受制于地域特点和哲学思想 。中国是内陆国家,地大物博,物产丰富 。数千年来,从奴隶社会到封建社会,统zhi阶ji穷奢极欲,一直引导和推动着全社会饮食文化的潮流 。食不厌精,脍不厌细,没有不吃的 。而且比奇斗胜,吃到别人吃不着的为尊贵,吃着别人不敢吃的为凶狠,吃着别人不愿吃的为慈悲 。所以中国的饮食文化早就发展到食物之外了,不仅仅是为了健康生存而吃,往往吃的是意境,是胸怀,是身份 。
西方却不是这样,他们的饮食文化始终是为了健康生存,不大会为了一道菜、一顿饭显现出身份地位的悬殊来 。
回到正题 。西方国家美食的研究与发展,同样的受制于地域特点的限制和宗教思想的制约,譬如牛羊肉食为主,不食动物下水 。
正因为这样环境,西餐讲究的是卫生、营养和适合人体需要的味道和形状 。他们做菜不会很多道程序,很多种花样,很多种味道,而是按照食材本身的品质,做出食材最好的食用状态,满足食客营养、口味和形状的需要 。
西餐很多内容也证明他们饮食文化的发达与人文 。中餐制作是一把菜刀打天下,切出让老外目瞠口呆的各色花样 。西餐制作的刀具却是多的数不过来,细分到中餐厨师也目瞠口呆 。再说炊具,中餐还是一只炒锅做尽天下菜,西餐却是各种尺寸平底锅、烤箱、微波炉什么的琳琅满目,多大的厨房都能给你摆满 。还有食物的外形,别吹中餐造型多么花哨,西餐造型那才叫一个讲究 。还有味道……
重复问题回答内容,中餐西餐都很研究美食,只是路数不一样而已 。
印度和巴基斯坦为何就不能和睦相处两国有什么解不开的结很多人都认为印度和巴基斯坦的冲突,只是克什米尔问题造成的,持这种观点的人把问题看的太简单了,如果仅仅为了领土纠纷,两国不至于积怨那么深,两国人民也不至于有那么大的恩怨,克什米尔只不过是导火索,更深的原因是印巴分zhi时所结下的仇恨,甚至在分zhi之前,就已经互为仇敌了,如果不互为仇敌?何必要分zhi呢?,两国不和归根到底是由于宗教信仰产生的,一涉及到宗教问题,事情往往就变的复杂起来,就像中东的以色列和阿拉伯的矛盾一样,你说以色列放弃戈兰高地能同叙利亚和好吗?,如果能和好的话?,犹太教和伊斯兰教的矛盾也就解决了,显然这是不可能的,同样的道理,即使最终解决了克什米尔的归属问题,两国仍然不会和睦相处 。
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在历史上根本没有印度和巴基斯坦这两个国家,有的只是印度次大陆这个地方,所以也不存在克什米尔归属问题,1849年,英国占领了印度次大陆,印度次大陆人民为了反抗英国的殖民统zhi,于1885年成立了国大x,1906年成立了穆斯林联盟,国大x是以印度教和锡克教占多数的x派,而穆斯林联盟是纯伊斯兰教信仰的群体,两者由于利益诉求不同,要达到的政zhi目的不同,所以在1946年脱离英国殖民统zhi建国时,领导层发生了重大分歧,英国派出内阁使团从中调解未果,从而爆发了群众相互间的diyi次大屠杀,这就是如今印巴矛盾的最初由来,根本的原因是由宗教信仰不同产生的 。


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