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准备材料

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家常红烧肉的制作需要准备以下材料：
1. 猪五花肉500克
2. 姜片3片
3. 葱段2根
4. 料酒1勺
5. 生抽2勺
6. 老抽1勺
7. 冰糖适量
8. 八角2个
9. 香叶2片
10. 胡椒粉适量
11. 清水适量
操作步骤

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1. 将猪五花肉切成2厘米见方的小块 ， 放入冷水中焯水至煮开 ， 捞出洗净备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入姜片和葱段煸炒出香味 ， 加入焯过水的猪肉块继续煸炒 。
3. 加入料酒煸炒至肉块变色 ， 倒入适量的清水 ， 水量要稍微高于肉块 。
4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、香叶和胡椒粉 ， 调匀后盖上锅盖 ， 大火烧开后转小火慢炖 。
5. 每隔10分钟左右 ， 打开锅盖翻动一下肉块 ， 避免粘底 。
6. 炖煮1小时左右 ， 直到猪肉变得软烂入味 ， 汤汁收浓即可 。
食用建议

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1. 炖制时间可以根据个人口感调整 ， 如果想要更入味的话可以多炖一会儿 。
2. 红烧肉可以搭配米饭、馒头或者面条食用 ， 口感更佳 。
3. 如果喜欢吃辣的话 ， 可以在炖制过程中加入一些干辣椒或者辣椒油 ， 调出不同的口味 。
结尾

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【简单又美味！家常红烧肉的制作方法大】家常红烧肉是一道经典的家常菜 ， 制作简单又美味 ， 是很多人喜欢的一道菜品 。只需要准备好适量的材料 ， 按照以上步骤进行操作 ， 就可以轻松制作出一道美味的家常红烧肉了 。希望大家都能够尝试一下 ， 享受到美食带来的快乐和满足 。

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